「データ」メニューの「入力規則」で、「入力値の種類」を「リスト」にすると、シートに入力されているデータをドロップダウンリストから選んで入力できるようになります。
その際、「元の値」でそのデータ範囲を指定しますが、直接その範囲を指定する場合には同じシートに限られます。
別のシートにあるデータ範囲を「元の値」として指定したい場合には、あらかじめその範囲に名前を付けておきます。「元の値」欄内でF3キーを押して、その名前を選べば、ドロップダウンリストとして表示できるようになります。